Voedselveiligheid en kwaliteit
Op ZorgInstellingen een overzicht van nieuws en informatie over voedselveiligheid en kwaliteit.
Nieuws over Voedselveiligheid en kwaliteit
16-05-2013
Steeds minder plofkip in Nederlandse ziekenhuizen
Plofkip verdwijnt steeds vaker van de menu's in Nederlandse ziekenhuizen. Inmiddels zijn al drie grote regionale ziekenhuizen overgestapt op andere kippen, zes gaan nog omschakelen naar kip met één of twee Beter Leven-sterren. Dat heeft Wakker Dier laten weten.
26-11-2012
Nieuwe maaltijdservice Ziekenhuis Gelderse Vallei
Ziekenhuis Gelderse Vallei in Ede voert als eerste ziekenhuis in Europa maaltijdservice At Your Request® in. Met deze service kunnen patiënten tussen 7.00 uur en 19.00 uur zo vaak en zoveel eten bestellen als ze zelf willen.
17-01-2012
Grote subsidie om ondervoeding tegen te gaan
Het project Cater with Care, een initiatief van de Alliantie Voeding Gelderse Vallei, krijgt miljoenen euro’s subsidie om ondervoeding van oudere mensen en ziekenhuispatiënten tegen te gaan.
09-01-2012
Horecava 2012 van start
In de RAI Amsterdam is vandaag de 56e editie van de horecavakbeurs Horecava van start gegaan. Dit jaar heeft de beurs extra aandacht voor duurzame Nederlandse streekgerechten.
28-12-2011
‘In de gezondheidszorg wordt te zout gegeten’
Mensen die beroepshalve zijn betrokken bij de gezondheidszorg, eten in hun bedrijfskantines veel te zout. Dat concluderen onderzoekers van het Amsterdamse AMC-ziekenhuis.
30-11-2011
‘Te weinig kennis over ondervoeding ouderen’
Wetenschappers moeten meer samenwerken zodat ze gezamenlijk hoogwaardig onderzoek kunnen doen naar ondervoeding bij ouderen. Dat concludeert de Gezondheidsraad in zijn advies Ondervoeding bij ouderen.
30-09-2010
Medicatieveiligheid moet fors verbeteren
De medicatieveiligheid in de langdurige zorg en de zorg thuis is onvoldoende. Dat blijkt uit een onderzoek van de Inspectie voor de Gezondheidszorg (IGZ).
08-07-2010
Een voorgerecht? Graag!
De nieuwste editie van FoodServicePeil Instellingen (FSP 3) staat in het teken van ‘Voorgerechten’. Uit de eerste algemene editie van dit doorlopende onderzoek bleek dat bij 76% van de warme maaltijden binnen instellingen een voorgerecht geserveerd wordt.
30-06-2010
Goed kauwen helpt tegen dementie
Goed kauwen is een belangrijk wapen in de strijd tegen dementie. Die conclusie trekt Roxane Weijenberg van de afdeling Klinische Neuropsychologie van de VU in Amsterdam.
26-05-2010
Minister Verburg onderzoekt effect maaltijden
De ministeries van LNV en VWS laten onderzoek doen naar de effecten van goede voeding en een betere ambiance bij maaltijden in zorginstellingen. Het onderzoek wordt uitgevoerd door Wageningen Universiteit Research samen met Phliss, een onderneming dat eet- en drinkconcepten bedenkt voor wonen, welzijn, zorg en onderwijs.
21-05-2010
Sint Franciscus Gasthuis en Albron tekenen samenwerking
Het Sint Franciscus Gasthuis en Albron hebben een samenwerkingscontract getekend. De gasten van het ziekenhuis kunnen vanaf begin 2011 genieten van een sfeervolle espressobar, een prachtig restaurant en een eigentijdse winkel.
16-05-2010
IZZ Mooi Mens Verkiezing 2010 van start
Voor de vierde keer op rij organiseert zorgverzekeraar IZZ de Mooi Mens Verkiezing voor mensen die werkzaam zijn in de zorg. Collega’s, vrienden en bekenden kunnen deze speciale mensen inzenden. Mooi Mens 2010 wordt op 10 november gekroond.
14-05-2010
‘De Brug’ uitgeroepen tot Beste Zorgafdeling 2010
De afdeling ‘De Brug’ van verpleeghuis Oudshoorn uit Alphen a/d Rijn is uitgeroepen tot Beste Zorgafdeling 2010. De jury van de PGGM-actie Hart voor de Zorg heeft dit bekend gemaakt.
08-05-2010
ONVZ vraagt Nederlands publiek om verbetering zorg
ONVZ zorgverzekeraar daagt het publiek van Nederland voor het derde jaar op rij uit om mee te denken aan de verbetering van de zorg. In de actuele discussies over de zorg zijn visies en ideeën vanuit de markt meer dan welkom. Daarom schrijft ONVZ ook dit jaar ‘Het Beste Zorgidee’ uit. De winnaar ontvangt tienduizend euro.
28-04-2010
Persoonlijke hygiëne is verbeterd door griepepidemie
Uit de jaarlijkse internationale studie van tissuefabrikant Tork samen met moederbedrijf SCA, onder 5.600 respondenten, blijkt dat mensen wereldwijd hun persoonlijke hygiëne verbeterd hebben als gevolg van het uitbreken van de Mexicaanse griep.
28-04-2010
IGZ grijpt weer in bij thuiszorgorganisaties
De Inspectie voor de Gezondheidszorg (IGZ) heeft opnieuw twee thuiszorgverleners die pas tot de markt zijn toegetreden onder verscherpt toezicht geplaatst. Het gaat om uitzendbureau Let's Go Zorg in Hasselt (Overijssel) en de multiculturele organisatie Hanimeli in Enschede.
27-04-2010
Handen drogen met tissues hygiënischer
Handen drogen met tissues is hygiënischer dan drogen met warme lucht. Uit een onderzoek van wetenschappers van de Universiteit van Westminster blijkt dat bij gebruik van heteluchtdrogers het gemiddelde aantal bacteria op de handen toeneemt. Het gemiddelde aantal bacteria neemt door het gebruik van tissues met meer dan de helft af.
07-04-2010
Nieuwe subsidiemogelijkheden Zorg voor Beter
ZonMw nodigt organisaties in de langdurende zorg uit projectvoorstellen in te dienen, om de goede voorbeelden en kennis die het programma Zorg voor Beter heeft opgeleverd, breed toe te passen. Hiervoor is in totaal 2 miljoen euro beschikbaar. Het maximale subsidiebedrag per projectvoorstel is € 50.000 euro. De maximale looptijd voor een project is 9 maanden. De uiterste datum om in te dienen is 27 mei 2010.
07-04-2010
Verscherpt toezich verpleeghuis De Kreek opgeheven
De Inspectie voor Gezondheidszorg heeft het verscherpte toezicht voor verpleeghuis De Kreek te ’s-Gravenzande opgeheven. De Kreek is een onderdeel van de stichting Zorginstellingen Pieter van Foreest (Delft). Deze stichting biedt een combinatie van zorgvormen in ruim 20 locties in het Westland, Oostland en Delft.
06-04-2010
Rapport: Kwaliteit Haagse Wijk- en Woonzorg slecht
Bewoners van drie locaties van zorgorganisatie Haagse Wijk- en Woonzorg (HWW) in Den Haag lopen een 'zeer hoog risico' om onvoldoende zorg te krijgen. Dat zegt de Inspectie voor de Gezondheidszorg.
03-04-2010
Actieve luchtzuivering nieuwe standaard
Er worden steeds hogere eisen gesteld aan het binnenklimaat in gebouwen. Een slecht binnenklimaat heeft immers een negatief effect op de productiviteit en het ziekteverzuim. Voor zorginstellingen gelden nog hogere eisen. Actieve luchtzuivering kan een oplossing bieden.
01-04-2010
Keurmerken stichting Perspekt bekend
Het Wijndaelercentrum in Den Haag is wederom in aanmerking gekomen voor het Perspekt gouden keurmerk in de zorg. Het gouden keurmerk is behaald op zowel het intramurale gedeelte voor verblijf inclusief behandeling als het extramurale gedeelte voor individuele zorg en dagactiviteiten.
23-03-2010
Van der Meché naar Twynstra Gudde
Prof. Dr. F.G.A. Frans van der Meché heeft zich per maart 2010 exclusief verbonden aan de bestuursadviespraktijk van organisatieadviesbureau Twynstra Gudde. Van der Meché is in het Erasmus MC werkzaam geweest als hoofd van de afdeling Neurologie en als lid van de Raad van Bestuur met als portefeuilles o.a. financiën en patiëntenzorg.
26-01-2010
1 op de 6 kinderen in ziekenhuis is ondervoed
Ruim 1 op de 6 kinderen (16%) die in het ziekenhuis worden opgenomen, is ondervoed. Dat blijkt uit een onderzoek op 41 kinderafdelingen in Nederlandse ziekenhuizen.
26-12-2009
Onderzoek naar schoonmaak in zorginstellingen
Gom ZorgSupport houdt een onderzoek naar schoonmaak en hygiëne in zorginstellingen. Aanleiding hiervoor is de toegenomen aandacht voor dit onderwerp onder andere door diverse berichten in de media.
25-12-2009
Ruim 180 deelnemers Gastvrijheidszorg met Sterren
Het aantal aanmeldingen voor Gastvrijheidszorg met Sterren blijft toenemen. Inmiddels hebben 182 ziekenhuizen en zorginstellingen zich als deelnemer.
26-11-2009
Weer prijs voor Easy-to-Eat
Het gebaksdessert Easy-to-Eat heeft wederom een innovatieprijs gewonnen.
28-10-2009
Roomservice in ZH Gelderse Vallei
Patiënten in ziekenhuis de Gelderse Vallei in Ede kunnen binnenkort hun maaltijd of een gerechtje tussendoor met één telefoontje zelf regelen.
15-10-2009
Deli XL sluit contract met zes ziekenhuizen
De Vereniging Samenwerkende Ziekenhuizen heeft met Deli XL een vijfjarig contract gesloten voor het leveren van al het eten, drinken en aanverwante artikelen.
11-10-2009
Bedrijfsleven steunt voedingsalliantie
FrieslandCampina, DSM en Siemens participeren in het Consortium van de Alliantie Voeding Gelderse Vallei. Verder is een zorgverzekeraar programma-partner zorgpad voeding geworden.
08-10-2009
Vernieuwde recreatieruimte De Markt
Met het het ontkurken van een fles champagne werd de vernieuwde recreatieruimte van woonzorgcentrum De Markt in Papendrecht feestelijk geopend.
30-09-2009
16 oktober: Nationale Soepdag
Om hongerige kinderen een echte kans te geven organiseert het World Food Programm (WFP) op 16 oktober de Nationale Soepdag in restaurants, bedrijven, ziekenhuizen en andere zorginstellingen.
29-09-2009
Klink blij met toppositie zorg
Minister van Volksgezondheid Ab Klink is heel blij met de toppositie van het Nederlandse zorgstelsel. Dat liet de CDA-bewindsman maandag weten tegenover Radio 1.
24-09-2009
Maaltijdconcept wint culinaire prijs
De maaltijdservice van CMMS, een samenwerking tussen zorgverlener Florence en maaltijdmaker Marfo, heeft de publieksprijs van de Koks! Innovatie Trofee gewonnen.
15-09-2009
Innovatie trofee voor Easy-to-Eat
Easy-to-Eat een gebakje voor mensen met slikproblemen is winnaar geworden van de Koks! Innovatie Trofee 2009, waarvoor 40 innovaties waren ingeschreven.
09-09-2009
Bewoners Flevohuis klagen over eten
De bewoners van de zorginstelling Flevohuis in Amsterdam-Oost zijn zo ontevreden over het eten, dat ze besloten hebben het restaurant te boycotten.
09-09-2009
Vrolijke eetdoosjes voor kinderafdeling
Alle in Ziekenhuis Gelderse Vallei in Ede opgenomen kinderen krijgen deze week hun lunch op een bijzondere manier aangeboden: in een eetdoosje.
02-09-2009
Ergernis om zoekgeraakte kledingstukken
Zorgcentrum Haagwijk in Leiden heeft de laatste tijd klachten gekregen over zoekgeraakte kledingstukken, onzorgvuldige medicijntoediening en gemiste maaltijden.
24-07-2009
Keurmerk Veiligvoedsel uitgereikt
Cardia, een locatie van Tabitha in Den Haag, heeft het Keurmerk Veiligvoedsel.nl ontvangen. Ook Van Ommerenpark in Wassenaar ontving het keurmerk.
08-07-2009
Project Innovaties ziekenhuis Ede
Ziekenhuis Gelderse Vallei in Ede heeft Veneca betrokken bij het project Innovaties in de Zorg. Ook Wageningen Universiteit is onderdeel van het team dat werkt aan een projectvoorstel.
07-07-2009
Nieuw restaurant Westerhof Enkhuizen
Verzorgingshuis Westerhof in Enkhuizen heeft een nieuw restaurant in gebruik genomen: De Senior.
02-07-2009
Deli Xl en Deventer Ziekenhuis in de prijzen
Deli XL en Deventer Ziekenhuis zijn in de prijzen gevallen tijdens de uitreiking van de Best Practices Awards 2009. Zij hebben deze prijs ontvangen voor de Best Practice Roomservice in zorgproces integraal ingevoerd.
01-06-2009
Wereldkeuken in Maasstad Ziekenhuis
Allochtone patiënten in het Maasstad Ziekenhuis in Rotterdam hoeven geen potjes meer van thuis mee te nemen. Het Surinaamse zoutvlees, de Antilliaanse gestoofde kip en de Marokkaanse couscous zijn nu ook doorgedrongen tot de keuken van het ziekenhuis.
16-04-2009
Foodstep zoekt facilitair managers
Onderzoeksbureauu Foodstep is op zoek naar facilitair managers en voedingsverantwoordelijken die willen deelnemen aan het Zorgonderzoek.
06-04-2009
Genomineerden Smaakprijs bekend
Op het Gastvrijheidszorg Evenement op 28 mei wordt voor het eerst een Smaakprijs uitgereikt. Er zijn drie zorginstellingen genomineerd.
28-02-2009
Foster wint FCSI Award
Foster, een merk van Hobart Nederland, heeft voor haar energiebesparende EPRO lijn koel– en vrieskasten de prestigieuze FSCI International Green Award gekregen van de Foodservice Consultants Society International (FCSI).
27-02-2009
Gastvrijheid en efficiency hand in hand
Gastvrijheid is een magisch begrip in de zorg, waaraan een prijskaartje hangt. Kok Anton Dijk bedacht daarom een systeem waarin hospitality en effiency samen gaan.
25-01-2009
Keurmerk zegt weinig over kwaliteit
Zorginstellingen besteden jaarlijks zeker 10 tot 15 miljoen euro aan het behalen en behouden van keurmerken die weinig zeggen over de kwaliteit van hun zorg.
05-12-2008
Eén logo voor gezonde voeding
Minister Ab Klink van volksgezondheid wil dat er één logo komt voor gezonde voeding. Dit liet hij weten na het rapport Gezonde Voeding: Logo's onder de loep van de gezondheidsraad had ontvangen. Het rapport behandelt een onderzoek naar het effect van gezondheidslogo's op de voorlichting over voeding.
20-11-2008
Richtlijnen zuigelingenvoedsel beter nageleefd
De richtlijnen voor het bereiden van zuigelingenvoedsel in ziekenhuizen worden steeds beter nageleefd. Uit onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) blijkt echter ook dat een aantal ziekenhuizen de temperatuur van de opslag van zuigelingenvoedsel nog niet onder controle hebben.
13-11-2008
Coffee on Wheels wint innovatieprijs
Nestlé heeft met de Coffee on Wheels de Grootkeuken Innovatieprijs 2008 binnen weten te halen. Met de mobiele koffievoorziening kunnen patiënten makkelijk op elke locatie worden voorzien van onder andere vers gezette koffie, espresso en cappuccino.
11-11-2008
Zorg over ondervoeding
Het comité Landelijke bijeenkomst Diëtisten Verpleeg- en Verzorgingshuizen maakt zich ernstig zorgen over problemen met ondervoeding en doorligwonden bij patiënten.
04-11-2008
Verbeteren maaltijdambiance met online educatie
Vilans, een onafhankelijk kenniscentrum voor langdurende zorg, komt met een online leerprogramma waarmee de maaltijdambiance in verpleeg- en verzorgingshuizen verbeterd moet worden. De educatie is niet alleen bedoeld voor verzorgers en voedingsassistenten, maar ook voor facilitair medewerkers en zorgmanagers.
29-10-2008
Kwaliteit medewerkers belangrijk
Uit een onderzoek van Cliënt & Kwaliteit blijkt dat patiënten de meeste waarde hechten aan de kwaliteit van de medewerker. Ook goede maaltijden zijn van grote invloed op de waardering van de instelling door de patiënt.
24-10-2008
Berenschot presenteert het Facility Excellence Model
Het efficiënt en doelmatig inrichten van facilitaire taken is een noodzakelijke stap voor het organiseren van een optimaal werkproces. Berenschot heeft daarom het Facility Excellence Model ontwikkeld. Aan de hand van dit model worden organisaties geadviseerd over vraagstukken rond facility management.
23-10-2008
Nieuwe hygiënecode beschikbaar voor zorg
De Hygiënecode voor de voedingsverzorging in zorginstellingen en Defensie s goedgekeurd en treedt per 2009 in werking treden. De code vervangt de in 2001 afgesloten richtlijn. Het belangrijkste verschil is een versoepeling op verschillende punten.
13-10-2008
Organisaties nomineren voor NIMA Marketing in de Gezondheidszorgprijs
Voor de NIMA Marketing in de Gezondheidszorgprijs 2008 kunnen vanaf dit moment organisaties worden aangedragen die succesvol zijn geweest in het opzetten en uitvoeren van zorgmarketing. Tijdens het NIMA Marketing in de Zorgcongres zal op achttien november de winnaar bekend worden gemaakt.
09-10-2008
Basiliek verzorgt maaltijden voor patiënten St Jansdal
Het St Jansdal ziekenhuis in Harderwijk gaat samen werken met het restaurant Basiliek. Hierdoor ontstaat de mogelijkheid voor patiënten die verblijven in de instelling een bestelling te doen bij de horecagelegenheid.
06-10-2008
Sneller Beter zorgt voor verbeteringen in zorg
Het programma Sneller Beter heeft tientallen zorginstellingen gestimuleerd de zorg in hun instelling te verbeteren. Sneller Beter was een initiatief van het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport en was bedoeld om de kwaliteit van de zorg in ziekenhuizen te verbeteren. Ondanks dat de gestelde doelen zoals het beperken van doorligwonden tot vijf procent niet zijn behaald bleken de deelnemende ziekenhuizen flinke vorderingen te hebben gemaakt.
24-09-2008
Start meldactie Hoe kan het beter?
Het meldpunt Consument en de Zorg is de actie Hoe kan het beter? gestart. Bewoners, familie en zorgverleners worden opgeroepen ervaringen te melden met het doel een beeld te krijgen van wat zorginstellingen bieden.
18-09-2008
Het Bouwsteentje wint innovatietrofee
Het Bouwsteentje, een met energie- en eiwitverrijkt gebakje heeft de Koks! Innovatie Trofee in de wacht gesleept, maakte Deli XL Foodservice Fair in Apeldoorn bekend. In totaal zijn 33 innovatieve ideeën ingestuurd.
15-09-2008
Zorg thema Week van de Smaak
Voor de tweede keer wordt de Week van de Smaak gehouden. Het evenement heeft dit jaar als thema zorg en wordt gehouden van 22 tot en met 28 september. In Eindhoven vindt de opening plaats met de Mooie Maaltijd.
11-09-2008
Plasterk bij opening Gilden Academie
Minister Ronald Plasterk is op 30 september in Ede aanwezig bij de officiële start van de Gilden Academie. Deze is een initiatief van het Koksgilde en Gastvrijheidsgilde.
02-09-2008
Zorg scoort goed op aanpak ondervoeding
De zorgsector scoort landelijk goed als het gaat om de aanpak van ondervoeding en decubitus (doorliggen). Ook de door cliënten ervaren privacy en woonruimte in verpleeg- en verzorgingshuizen is goed.
04-08-2008
Kabinet brengt voedingsconsumptie ouderen in kaart
De voedingsconsumptie van ouderen wordt volgend jaar in kaart gebracht. Zo hoopt het kabinet beter inzicht te krijgen in de voedingstoestand van ouderen. Er moet meer aandacht komen voor een gezond voedingspatroon want er valt nog veel te verbeteren. Het herkennen en tegengaan van ondervoeding wordt een speerpunt.
31-05-2008
Loosduinen wint Gastvrijheidszorg Award
Woonzorgpark Loosduinen, onderdeel van Stichting Saffier Haaglanden in Den Haag, is nummer 1 geworden in de Sterrengids Gastvrijheidszorg 2008. Dit is de de kwaliteitsgids voor eten, drinken, ambiance en service in zorginstellingen, een soort Michelingids voor de zorg.
Gullimex B.V.
http://www.gullimex.com
Temperatuur en gasverpakken is ons specialisme. Onze thermometers en loggers zijn toonaangevend in de voedingssector.
Nieuwe producten/diensten Voedselveiligheid en kwaliteit
Nieuwe dessins in collectie Duni Duni heeft weer diverse nieuwe dessins in de collectie. In de paascollectie wordt het dessin Happy Easter verwelkomd. “Een speels dessin in het bekende paasgeel. Prima te combineren, net als ieder ander Duni-dessin, met unikleuren.” Happy Easter is beschikbaar in napperons, placemats en tissue servetten.